自営が続かないのは、売上が悪いだけではなく、自分自身が仕事に飽きるから

「飲食店って長く続けるの大変そう。」

「よく閉店してるよね。」

「あそこのお店も閉まったし、売れてなかったのかな？」

そんな風に思ったことありませんか？

飲食店は開業してから2年で半分（またはそれ以上）閉店する、

そして5年以上続くのは１０％にも満たない。

そんな話をどこかで聞いたことがあると思いますが、

実際そうだと思います。

開店するお店の理由はは売上が悪いから（お客さんが少ないから）、

というのがほとんどの理由ですが、

実は、

”店主自身がお店に飽きるから”

というのもお店が続かない大きな理由のひとつだということは

ご存知だったでしょうか？

 自分も飲食店を６年やってきましたが、

今の業態には正直”飽き始めて”います。

なので、

違う仕事も生業として成り立つようにいろいろ挑戦しています。

ということで今日は、

「自営が続かないのは、自分自身が仕事に飽きるから」

です。

自営をするキーワードは

”自分を飽きさせないこと”です。

独立をして自営をしようとしている人の参考になればと思います。

売上が悪いのは飽きるから、だから続かない

開業当初、 

自営業を始めたばかりの人は顧客も少ないので、

売上もあまりなくて、顧客を得るために日々努力をします。

開業して１、2年のタイミングで顧客を得られなければ、

やむを得ず閉業となっていきます。

無事ここを乗り越えていくと、次の壁があります。

それが自分自身の“飽き”です。

最初の壁を乗り越えた自営業が売上を落としていくのは、

仕事に対しての“飽き”が出てくるからです。

最初は必死にやっていた仕事も、

時間がたつにつれて慣れてきます。

顧客も少し定着して、

気の緩みもおきてきます。

自分は違うと思っても、

これはどんな人もそうなのでは？

と考えています。

実際、

自分はいまこの状態で、

先日開業当初の目標を達成してしまい、

（「してしまい」はおかしいですが。。。）

少し気が緩んだ状態になってしまっています。

これを達成できたらスゴイね、

とパートナーと話していましたが、

越えてしまい、、、

少しの慣れと、気の緩み、“飽き”が生じてしまっています。

こうしてブログで自分の気持ちを書いているのも、

自分自身を振り返るためと気持ちを引き締めるためでもあります。

“飽き”て続かない２つの理由

“飽き”が出てくるのは、大きく分けて2つ理由があると思います。

・先が見えるから

・先が見えないから

 自分の場合は前者の“先が見えるから”に該当するかなと思います。

とりあえずのところ、“自分なりの目標”を達成してしまい、

なんとなく、この先を見てしまいました。

今は、次の目標設定への踊り場にいるような状態です。

これより上の売り上げを目指すのか、

はたまた・・・

ということ、

以前から書いているように、

より、

別の道も並行させる方向で進んでいきそうです。

もうひとつ“先が見えないから”

というのも“飽き”の理由のひとつだと思います。

現在好調だとしても、

もし今の道がずっと続いていくのであれば。。。

現在不調な場合も、

今の道に先はあるのだろうか。。。

考え過ぎると先が見えなくなってきます。

開業したころの、

さまざまな“希望”はなくなり、

慣れてくるとともにと刺激も減り、

同じ道に飽きる人もたくさんいます。

実は会社（組織）には“飽き”させない工夫がぎっしり

一方、

会社などの続いている組織では、

この“飽き”に対しての工夫がいろいろあるということを感じました。

例えば、

・上司からの理不尽な要求

・意にそぐわない人事異動

・無謀とも思える新規事業

こう書くと悪く聞こえますが、、、

・大きなやりがい

・いろいろな経験

・チャレンジ精神

これらを“誰か”が設定してくれるっていうことですよね。

目標を決めたり、実行するのってかなり難しいので・・・

”誰か”が設定してくれて、

進捗を確認してくれるのはけっこう楽なものです。

自分のやるべきことに集中できて、

“飽き”がこない環境を設定されている。

これって会社組織のいい面ではありますよね。

（自分で考えなくてもよくなる、というのは悪い面ですが。。。）

職人さんを尊敬しています。

以前コーヒー屋を営むる友人と、

「飽きない？」

という話をしたことがあります。

その人曰く、

「全く飽きない」

だそうです。

コーヒーを焙煎して淹れるという、

同じ作業に見えても全く違う感覚？があるそうです。

仕事は自分で工夫するもの、

というのは分かりますが、

自分は“職人”ではなくて、

この“職人の感覚”は理解できていないと思っています。

始めるのは簡単ですが、

何事もつづけていくのが大変です。

続けていくには、

自分を飽きさせないことも大切です。

・目標

・気分転換

・新しいこと

どのように自分自身に厳しく設定していけるか？

次はどのように設定していこうか？

飽きる前に、

このあたりもすこしだけ考えたほうがいいかな、

と思う今日この頃です。

「飽きてますか？まだ飽きてませんか？」

それではまた。